Ambassade De Bourgogne

Matériel de cuisson

Four électrique à convection forcée, 6 niveaux 450×400, écart 68 mm. Dim : 65×65×60 cm/h • Panneaux latéraux, cadre et moufle de four étanche en inox. • Dimensions intérieures : L 450 - P 400 - H 420 mm. • Côtés à bossages. • Porte hublot double vitrage. • Porte à charnière à droite (charnière à gauche en option avec supplément). • Puissance des éléments chauffants : 4,8 kW. • Thermostat. • Voyant lumineux - Minuterie. • Livré avec 2 grilles et 1 plaque de cuisson. • Alimentation : 230 V monophasé ou 400 V triphasé + N + T — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Four électrique à convection forcée, 5 niveaux, écart 60 mm. Dim : 50×65×67 cm/h • Panneaux latéraux, cadre et moufle de four étanche en inox. • Côtés à bossages. • Porte hublot double vitrage. • Porte à charnière à droite (charnière à gauche en option avec supplément). • Puissance : 2,5 kW – Fonction grill ventilé 2,4 kW. • Thermostat, voyant lumineux, minuterie électrique. • Alimentation : 230 V monophasé. • Dimensions intérieures : L 400 – P 400 – H 370 mm. • Livré avec 2 grilles — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Armoire chauffante pour four CFE 505 CT. Dim : 50×65×90 cm/h • Fournie séparément ou comme support du four CFE 505 CT. • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150×175. • 3 niveaux, écart 100 mm. • Puissance des éléments chauffants : 950 W. • Thermostat 30/110°. • Alimentation : 230 V monophasé. • Dimensions intérieures : L 400 × P 530 mm. • Sens d'ouverture de la porte réversible (avec supplément) — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Armoire chauffante pour four CFE 606 CT. Dim : 65×65×90 cm/h • Fournie séparément ou comme support du four CFE 606 CT. • 8 niveaux, écart 58 mm. • Pieds inox avec vérins réglables H : 150 mm. • Puissance des éléments chauffants : 1,8 kW. • Thermostat 30/110°. • Alimentation : 230 V monophasé. • Dimensions intérieures : 450 × 400 mm. • Porte à charnière à droite. • Sens d'ouverture de la porte réversible (avec supplément) — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Table de cuisson gaz 5 feux. • 2 brûleurs 3 kW. Dim : 100×65×30 cm/h • 1 brûleur central 5 kW. • 1 brûleur 4 kW et 1 brûleur 1,5 kW. • Sécurité par thermocouple — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Piano de cuisson 5 feux, 1 four gaz 137 L. • Corps et façade en inox. Dim : 100×65×90 cm/h • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm. Plaque de cuisson • Dimensions : 1 000 × 650 mm. • Sécurité par thermocouple à chaque brûleur. • 2 brûleurs 3 kW, 1 brûleur 4 kW, 1 brûleur 1,5 kW. • 1 brûleur central 5 kW. • Grilles fonte. Four • Dimensions intérieures : L 400 - P 455 - H 305 mm. • 2 brûleurs 3,5 kW à flamme thermostatée. • Sécurité par thermocouple. • Thermostat. • Équipement standard : 1 grille four, 1 plat à rôtir émaillé. Permet de rôtir un agneau de 10 kg, un grand poisson ou un cochon de lait entier. Produit particulièrement adapté aux usages multiples en traiteur et au maintien en température de très grands plats — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Piano de cuisson avec coup de feu 650×500 mm, 1 four gaz GN 1/1. • Corps et façade en inox. Dim : 70×65×90 cm/h • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm. Plaque de cuisson • Dimensions : 700 × 650 mm. • 1 coup de feu en fonte (650 × 500 mm) sur brûleurs équipés de sécurité par thermocouple. • Puissance : 7 kW. • Allumage électrique. Four • Dimensions intérieures : L 530 - P 400 - H 305 mm. • Brûleur 4 kW à flamme thermostatée. • Sécurité par thermocouple. • Thermostat. • Équipement standard : 1 grille four — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Table de cuisson gaz 4 feux. Dim : 70×65×30 • 2 brûleurs 3 kW. • 1 brûleur 4 kW et 1 brûleur 1,5 kW. • Sécurité par thermocouple — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Table de cuisson gaz 3 feux. • 2 brûleurs 3 kW. Dim : 70×65×30 cm/h • 1 brûleur central 5 kW. • Sécurité par thermocouple. AMBASSADE DE BOURGOGNE.

Matériel de cuisson

Coup de feu. • Plaque coup de feu en fonte (650×500 mm) avec disque amovible. Dim : 80×65×90 cm/h • Puissance 7 kW. • Soubassement ouvert. • Livré sans étagère — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

2 foyers radiants. Dim : 40×65×30 cm/h • Table vitrocéramique. • 2 foyers 2,1 kW, Ø 210 mm. • Puissance totale : 4,2 kW. • Alimentation électrique : 230 V monophasé — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

2 plaques électriques. • 2 foyers 2 kW, Ø 180 mm. Dim : 40×65×30 cm/h • Puissance totale : 4 kW. • Alimentation électrique : 230 V monophasé — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Coup de feu. • 1 plaque coup de feu en fonte (650×500 mm). Dim : 70×65×30 cm/h • Puissance : 7 kW. • Allumage électrique. • Alimentation électrique : 230 V monophasé — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Piano de cuisson 4 feux, 1 four gaz 620×400 • Corps et façade en inox. Dim : 80×650×90 cm/h • Pieds inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm. Plaque de cuisson • Dimensions : 800 × 650 mm. • Sécurité par thermocouple à chaque brûleur. • 2 brûleurs 3 kW, 2 brûleurs 4 kW. • Grilles fonte. Four • Dimensions intérieures : L 620 - P 455 - H 305 mm. • Brûleurs 4 kW à flamme thermostatée. • Sécurité par thermocouple. • Thermostat. • Équipement standard : 1 grille four, 1 plat à rôtir émaillé — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Bridge 2 plaques électriques. Dim : 58×38,5×16 cm/h • Puissance totale : 3,5 kW. • 1 plaque 2 kW Ø 180 mm. • 1 plaque 1,5 kW Ø 145 mm. • Alimentation : 230 V monophasé — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Bridge 2 feux gaz. Dim : 58×38,5×16 cm/h • 2 brûleurs : 3 kW. • Sécurité thermocouple. AMBASSADE DE BOURGOGNE.

Matériel de cuisson

Bridge 2 plaques électriques. Dim : 38,5×58×20 cm/h • Puissance totale : 3,5 kW. • 1 plaque 2 kW Ø 180 mm. • 1 plaque 1,5 kW Ø 145 mm. • Alimentation : 230 V monophasé — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Bridge 2 feux gaz. Dim : 38,5×58×16 cm/h • 2 brûleurs : 3 kW. • Sécurité thermocouple — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Plancha gaz en fonte. Dim : 60×65×30 cm/h • Plancha fonte gaz 6 kW avec deux zones de chauffe. • Surface de cuisson fonte émaillée : 500 × 460 mm. • Système de collecte des sucs et graisses avec bac récupérateur. • Robinet gaz avec débit nominal et réduit. • Sécurité par thermocouple. • Allumage électrique par bouton-poussoir sur tableau de commande. Alimentation : 230 V. • Livrée sans support — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Plancha gaz acier lisse. • Plaque acier lisse, épaisseur 15 mm. • Surface de cuisson : 567 × 495 mm (28 dm²). • Goulotte de graisse frontale avec trou d'écoulement. • Bac récupérateur amovible de 1,5 litre. • Dosseret inox soudé (épaisseur 3 mm) assurant une étanchéité parfaite. • Puissance gaz totale : 8,5 kW. • Deux zones de chauffe pilotées par deux brûleurs indépendants. • Robinet gaz avec débit nominal et réduit. • Sécurité par thermocouple. • Allumage électrique par bouton-poussoir sur tableau de commande. Alimentation : 230 V — Ambassade de Bourgogne.